Mag. Julia Tulipan
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Alle Artikel von Robert Schönauer

Der Präsident der World Heart Federation sagt: Fett schützt das Herz, Kohlenhydrate sind schädlich!

Ein weiterer Wendepunkt in Ernährungsfragen wird vom Kardiologenkongress in Davon gemeldet. Dort hielt der Vorsitzende der World Heart Federation, Prof. Salim Yusuf, einen revolutionären Vortrag. Fett wirkt schützend für das Herz und Kohlenhydrate sind schädlich!

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Eier vom Bauernhof oder aus dem Supermarkt? Ein Vergleich der essentiellen Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 in Eiern aus Freilandhaltung

Die Haltungsbedingungen beeinflussen die Fettsäurenzusammensetzung. Darum liegt auch der Fokus auf Produkten von Tieren aus Freilandhaltung. Aber auch da gibt es große Unterschiede. Robert Schönauer hat sich die Mühe gemacht und Freilandeier von zwei verschiedenen Produzenten auf ihre Fettzusammensetzung hin untersuchen lassen.

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Wem nützt die Angst vor Cholesterin?

Wissenschaftler, Ärzte und Ernährungsexperten sind gefordert. Der herrschende Glaube an die Gefährlichkeit der gesättigten Fette (vor allem tierischer Fette) ist nicht mehr haltbar. Die Überprüfung von Beobachtungsstudien aus den zurückliegenden Jahrzehnten beweist, dass es zu keiner Zeit einen ursächlichen Zusammenhang zwischen Konsum von Fett und Herzkrankheiten gab. Auch die jahrzehntelange Praxis der Vermeidung von gesättigtem Fett, wie Butter, Eier oder Fleisch, hatte keine Auswirkung auf die Herzgesundheit. Eher im Gegenteil, wie aktuelle Studien seit mehr als 10 Jahren immer deutlicher beweisen.

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Die Wissenschaft vom gesättigten Fett: Eine große fette Überraschung über Ernährung?

Wissenschaftlichen Studien, die gesättigtes Fett mit Herzkrankheiten und anderen gesundheitlichen Probleme in Verbindung bringen, waren zu keiner Zeit aussagekräftig. Nina Teicholz untersucht, wie es dazu kam, dass Regierungen falsche Ernährungsratschläge erteilten.

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Dr. Dwight Lundell – Die große Cholesterinlüge

Dr. Dwight Lundell war ehemaliger ärztlicher Leiter und Chefchirurg am Banner Heart Hospital, Mesa, AZ. Seine private Praxis, Cardiac Care Center, lag in Mesa, AZ. Vor Kurzem gab Dr. Lundell die Chirurgie auf um den Fokus auf Behandlung von Herzkrankheiten durch Ernährung zu richten. Er ist der Begründer der „Healthy Humans Foundation“, die die Gesundheit der Menschen in großen Organisationen mit dem Fokus auf Wohlbefinden fördert. Er ist der Autor von „The Cure For Heart Disease“ und „The Great Cholesterol Lie“.

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