Mag. Julia Tulipan MSc.
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Category Archives for Blog

Keto Kokos-Himbeer Fudge

Kokos und Himbeeren passen einfach wunderbar zusammen. Somit ist unser Keto Kokos-Himbeer Fudge einfach ein Traum. Drucken Keto Kokos-Himbeer Fudge Kochzeit 10 Min.   Gang: Dessert Art: Keto Keyword: dessert Portionen: 15 Stück Kalorien: 93 kcal Autor: Beatrix Mirt Zutaten 200 g Kokoscreme (Creamed Coconut) 60 g frische Himbeeren 80 g Stauberythrit Anleitung Kokoscreme über […]

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Die besten Keto-Lebensmittel

Ich weiß, dass es eine manchmal eine Herausforderung sein kann, einer gesunde Keto-Ernährung zu folgen, besonders wenn Du neu dabei bist. Ich hoffe, dass dir diese umfassende Liste keto-freundlicher Lebensmittel hilft, die richtigen Entscheidungen zu treffen. Egal ob dein Ziel nun darin besteht, Gewicht zu verlieren oder mit einer Diagnose wie Typ-2-Diabetes, Insulinresistenz, Parkinson, Alzheimer, […]

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Freispruch für das Ei

Es ist schon interessant wie lange sich manche Mythen halten und wie lange es dauert bis „liebgewonnenen“ Vorurteile begraben werden. Dass weder Cholesterin in er Nahrung noch das Ei als Lebensmittel eine Gefahr für Leib und Leben darstellt, ist in den letzten Jahren schon in mehreren Meta-Analysen bestätigt worden. Aus diesem Grund hat auch die […]

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Erste Schritte in die Ketose

Wenn du einer Keto-Diät folgst und in Ketose bist – mit einem niedrigen Gehalt an Kohlenhydraten, mäßigem Eiweißgehalt und hohem Fettgehalt – wird sich dein Blutzucker- und Insulinspiegel stabilisieren. In diesem Artikel erkläre ich so einfach wie möglich die Grundlagen zur ketogenen Ernährung.

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Low-Carb Schoko-Kokos Riegel

  Drucken Keto Kokos Riegel a la Bounty Super einfaches und schnelles Keto-Dessert. Diese Kokosriegel erinnern verdächtig an ein Bounty. Dieser Kokosriegel schmeckt nicht nur im Sommer ausgezeichnet. Gang: Dessert Art: Keto Keyword: bar, riegel Portionen: 34 Riegel Kalorien: 86 kcal Autor: Beatrix Mirt Zutaten 160 g Kokosmilch (Aroy-D) 160 g Kokosflocken 160 g Kokosnussmus […]

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Interview und Beitrag in EAT SMARTER

Ich freue mich sehr, denn ich werden im nächsten Heft von EAT SMARTER zum Thema ketogene Ernährung interviewed und durfte da auch einiges über meine eigene Geschichte erzählen. Weil ihnen das Interview so gut gefallen hat und im Heft nicht genügend Platz war, haben sie es in voller Länge auf der Eat Smarter Webseite veröffentlicht.

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The Game Changers – Pseudo-Science und Vegane Propaganda

Ein aktueller Film namens The Game Changers ist derzeit in aller Munde und wird als Sieg für die vegane Ernährung gefeiert. Die Experten und Prominenten des Films argumentieren, dass eine rein pflanzliche (also vegane) Ernährung für Sportler optimal ist und dass tierische Lebensmittel sogar schädlich für die sportliche Leistungsfähigkeit und die allgemeine Gesundheit sind. Es […]

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Mehr Energie und Leistungsfähigkeit in der Arbeit

Egal, ob Du selbst ein etabliertes Unternehmen leitest oder gerade dabei bist eine neue Geschäftsidee umzusetzen, Du musst den ganzen Tag über leistungsfähig bleiben und Entscheidungen treffen, Meetings abhalten und Aufgaben koordinieren. Als Unternehmerin oder Unternehmer musst du jeden Tag Höchstleistung erbringen. Das kann sehr schnell an die Substanz gehen, oder schlimmstenfalls sogar in einem […]

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Keto-Retreat 2019 – ein Rückblick

Eine ganze Woche lang, vom 07.11. – bis zum 13.11. konnten wir dann insgesamt 20 begeisterte Teilnehmer in die ketogene Ernährung einführen. Es durfte selbst getestet und gestochen werden. An den Vormittagen gab es abwechselnd von Daniela und mir fachlichen Input, mit viel Zeit für Fragen und Diskussion. Nach einem tollen Mittagessen konnten die Teilnehmer nach Lust und Laune die Saunalandschaft durchtesten oder die schöne Natur genießen. Der Abschluss des Tages bildete ein genussvolles Abendessen mit 4-Gänge Menü und Zeit für persönlichen Austausch.

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Niedriges Cholesterin lässt dich früher sterben. Ergebnisse aus einer Studie mit 18 Millionen Erwachsenen

Dass es bis zu 15 Jahre dauern kann bis eine neue wissenschaftliche Erkenntnis auch bis in die letzte Arztpraxis vorgedrungen ist, ist bekannt. Ein solches Beispiel ist die Behandlung von H.pylori mit einer einfachen Antibiotikatherapie. Wenn du dazu mehr erfahren willst, dann höre dir doch mein Podcast dazu an. https://www.evolutionradioshow.de/episodes/108 #Folge 108: Helicobacter Pylori, den […]

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Tierisches Protein ist pflanzlichem überlegen

Protein ist nicht gleich Protein. Je nachdem woher es kommt, ist es besser oder schlechter verwertbar. Ganz allgemein kann man sagen, dass Protein aus tierischen Quellen immer eine bessere Verfügbarkeit für uns hat, als das für Protein aus pflanzlichen Quellen der Fall ist. Man spricht hier auch gerne von der Bioverfügbarkeit. Die besten Eiweißquellen sind tierischen Ursprungs, da sie immer alle essenziellen Aminosäuren enthalten und sie auch besonders leicht im Dünndarm aufgenommen werden können. Die Proteinqualität kann über den DIAAS ausgedrückt werden.

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Mandel Cookies

Eine Sache, die mir bei low-carb immer etwas gefehlt hat sind so richtig knusprige, mürbe Cookies. Alle meine Versuche bisher waren gut, aber nicht so richtig perfekt. Meist sind sie etwas zu weich oder fluffig geworden. Geschmacklich gut, aber einfach vom Mundgefühl her nicht genau, was ich haben wollte. Aber nun, Achtung Trommelwirbel – tata […]

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