Mag. Julia Tulipan MSc.
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Tag Archives for " Fett "

Der Kampf gegen das Fett – ein Ende in Sicht?

In der aktuellen Juni-Ausgabe des amerikanischen Magazin TIME heißt es plötzlich: „Esst Butter“. Nach über 50 Jahren kommt nun endlich die wisschenschaftlich fundierte Kehrtwende.

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Fettkonsum einschränken um das Herzinfarktrisiko zu mindern? – wohl eher vergebene Liebesmüh…

Im renommierten Journal of the American Medical Association publiziert, zeigte diese Studie, dass aktuelle Ernährungsempfehlungen falsch sind. Man wollte ein für alle Mal beweisen, dass Fett die Arterien verstopfen würde und wir nur genügend Obst, Gemüse und „gesunde“ Vollkornprodukte essen müssen. Das ist aber nicht korrekt.

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Fleisch: Genauso schlecht wie Rauchen?! Schlagzeile basiert auf nur 6 Krebsfällen!

Diese Studie kann uns nicht raten, weniger tierisches Eiweiß zu essen. Wir sollten aufgrund dieser Daten unser Essverhalten nicht ändern.

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Aktuelle Studie der Herzstiftung zeigt: Butter, Fleisch und Eier nicht gefährlich für Herzgesundheit

Bis jetzt sage uns die offiziellen Ernährungsempfehlungen für die Vermeidung und Verminderung von Herzkrankheiten, wir sollen weniger gesättigtes Fett in der Nahrung aufnehmen. Das hat früher bedeutet Butter und Fleisch sowie tierische Produkte generell einzuschränken. Diese „Meinung“ auf Basis von Forschung aus den 60er Jahren ist nun durch eine britische Studie vom 18. März 2014 endgültig widerlegt.

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Rama mit Butter Werbung (c) Unilever

Margarineproduzenten geben auf: Butter ist gesünder

Unilever ist einer der größten Lebensmittelproduzenten, und bei uns vor allem durch die Marke Rama bekannt. Seit kurzem gibt es nun auch in Österreich Margarine mit Butter. Wir schauen uns einmal die Werbeversprechen und die aktuelle Wissenschaft an. Ist es Zeit Margarine ein für alle mal vom Menüplan zu streichen?   Bildquellen: Rama mit Butter […]

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Welche Nahrung ist gesund für uns?

Wir wollen Gesund Essen. Um zu wissen, was das für uns bedeutet, müssen wir uns aber die umgekehrte Frage stellen. Was ist ungesund für uns, und wie überprüfen wir das?

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Eine ungesunde (westliche) Ernährung führt zu mehr Körperfett bei deinen Kindern

Eine westliche Ernährungsweise (Diät) mit einem hohen Anteil an Kohlenhydraten und mehr Omega-6 (mehrfach ungesättigten pflanzlichen) Fetten führt in den folgenden Generation zu mehr Fettleibigkeit, auch wenn man die Ernährung wieder umstellt!

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Die Fettsäurenzusammensetzung in der postnatalen Ernährung, beeinflusst nachhaltig Strukturen im Hypothalamus welche für die Kontrolle der Energiebalance verantwortlich sind

„Postnatal dietary fatty acid composition permanently affects the structure of hypothalamic pathways controlling energy balance in mice.“

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