Mag. Julia Tulipan MSc.
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Tag Archives for " glukose "

Honig, Datteln und Agavensirup – Alles ist Zucker!

Folge #090: Zucker macht dick. Zucker macht krank. Zucker überlastet unseren Körper. All das ist mittlerweile eigentlich kein Geheimnis mehr, und dass allgemein zu viel Zucker konsumiert wird, auch darüber herrscht eigentlich Einigkeit.
Doch, sobald wir darüber sprechen wollen, was denn nun eigentlich Zucker ist, werden wir auf die ersten „Unterschiede“ stoßen. Zucker ist ein Meister der Tarnung und vermag es, sich in unzähligen Gestalten und Formen in unsere Ernährung zu schleichen. Wer nicht aufmerksam ist und um die wahre Gestalt von Zucker weiß, der läuft leicht in Gefahr, ohne sein Wissen, Zucker zu konsumieren.

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Kalorien: Warum du immer Äpfel mit Birnen vergleichst, und das Zählen dich nicht an dein Ziel bringt

Ich habe schon in mehreren Artikeln geschrieben, dass Nährwertangaben und Kalorienangaben auf Produkten sehr ungenau sind. Abgepackte und industriell hergestellte Lebensmittel haben Abweichungen von min. 10%. Je unverarbeiteter und natürlicher ein Lebensmittel umso ungenauer.

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(c) Arte TV 2015 http://www.arte.tv/guide/de/053418-000/zucker-oder-fett-was-schadet-mehr

Zucker oder Fett: Was schadet mehr?

Kritik der Dokumentation auf Arte vom 27.02.2015 bzw. BBC Horzion vom 29.01.2014

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