Mag. Julia Tulipan
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Tag Archives for " Glutenfrei "

Mandel Cookies

Eine Sache, die mir bei low-carb immer etwas gefehlt hat sind so richtig knusprige, mürbe Cookies. Alle meine Versuche bisher waren gut, aber nicht so richtig perfekt. Meist sind sie etwas zu weich oder fluffig geworden. Geschmacklich gut, aber einfach vom Mundgefühl her nicht genau, was ich haben wollte. Aber nun, Achtung Trommelwirbel – tata […]

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Bagels – low-carb und glutenfrei

Natürlich lassen sich auch andere Brötchen aus diesem Grundrezept formen. Um die Konsistenz hinzubekommen braucht man jedoch ein paar Spezialzutaten…

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Marillenkuchen – Low Carb und Glutenfrei

Als einfacher Blechkuchen eignet sich der Marillenkuchen sich besonders gut für Feste, den Nachmittagskaffe oder ähnliches. Die fruchtig-säuerliche Marille harmoniert wunderbar mit dem hellen Kuchenboden.

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Quiche Lorraine

  Drucken Quiche Lorraine Quiche Form 23 cm im Durchmesser Zutaten Boden 100 g Mandeln blanchiert gerieben 100 g Kokosmehl 30 g Pfeilwurzelmehl oder Kochbananenmehl 2 Eier eventuell 3 Eier 140 g Butter geschmolzen Salz Ist der Teig zu trocken, dann noch ein EI dazu geben. Das hängt vom Kokosmehl ab. Der Teig sollte feucht, […]

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Schokolade-Walnuss Torte mit Milchcremefrosting und Caramel Sauce

Diese Torte ist genau das Richtige für einen dekadenten Sonntags-Brunch oder einen gemütlichen Nachmittagskaffee. Da sich die Aromen oft erst nach einigen Stunden so richtig entfalten, wäre es am besten, die Torte bereits am Vortag vorzubereiten und im Kühlschrank durchziehen zu lassen. Mich hat vor allem der Geschmack der Milchcreme überrascht, der sehr stark an die Creme aus der Kinder Milchschnitte erinnert. Du kannst die Torte auch ohne Milchprodukten zubereiten!

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Mediterranes Brot mit getrockneten Tomaten

Dieses mediterran inspirierte Brot ist genau das Richtige für einen gemütlichen Sonntags-Brunch. Die getrockneten Tomaten und das Basilikum verleihen diesem Brot einen echt südländischen Charakter. Wer noch etwas experimentieren möchte, kann auch Rosmarin, Thymian oder andere Kräuter kombinieren.

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Linzer-Kekserl mit freundlicher Genehmigung von Daniela Pfeifer

Linzerkekse – Süßes für die Adventszeits von LowCarbGoodies

Linzer-Kekserl oder Linzer-Augen, wie sie auch heißen, sind ein Keksklassiker und dürfen bei keinem low-carb Adventkaffee fehlen.

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Low Carb Knäckebrot Featured Image

Knäckebrot (Low Carb, Getreidefrei, Glutenfrei)

Vermisst du ab und zu ein Stückchen knuspriges Knäckebrot oder willst einfach eine Unterlage für die Butter? Dann ist dieses super einfache und extrem leckere Knäckebrot genau das Richtige für dich.

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Erdbeer-Topfentorte

Sommerzeit ist Erdbeerzeit und was gibt es besseres als sonnengereifte heimische Erdbeeren. Diese Topfentorte mit Erdbeeren ist ein echter Klassiker und genau das richtige für heiße Sommertage.

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Tipps von Keith und Michelle Norris: Die Gründer der Paleo f(x) Konferenz im Interview

Was du im Interview erfährst: Die Top Tipps von Keith und Michelle um den Paleo-Lebensstil für dich zu Hause umzusetzen. Der lange Weg von Michelle endlich ihre Gluten Unverträglichkeit in den Griff zu bekommen. Paleo „Lebensmittel“ und warum manche wohl doch nicht Paleo sind…

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Vanillekipferl – Zuckerfrei und Getreidefrei

Vanillekipferl sind neben dem Mohnstrudel wahrscheinlich das wichtigste Gebäck in unserer Familie. Darum war es mir ein ganz besonderes Anliegen, Vanillekipferl zu kreieren, die dem „Original“ so nahe wie möglich kommen.

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Lebkuchen Tiramisu

Dieses cremige und gleichzeitig flaumige Lebkuchen-Tiramisu, ist ein das absolute Highlight jedes Adventkränzchens. Die süße Mascarponecreme harmoniert wunderbar mit dem leicht herben Aroma der Walnüsse. Genießen ohne Reue, auch in der Weihnachtszeit, kein Problem.

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