Mag. Julia Tulipan
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Tag Archives for " Glutenintoleranz "

5 Zeichen für Glutenintoleranz

Läuft man heute durch die Supermärkte und Drogerien, fällt dem ein oder anderen auf, dass sich immer mehr glutenfreie Produkte in unseren Regalen finden. Natürlich sind diese Produkte ähnlich wie Diabetikerprodukte nicht per se gesünder. Vielmehr sind sie für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie gedacht. Aber was deutet eigentlich darauf hin, dass Gluten ein […]

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3 überzeugende Gründe warum Du Gluten für immer von Deinem Speiseplan streichen solltest

Egal, ob in Supermärkten, Restaurants oder Fast-Food Ketten, man findet immer häufiger glutenfreie Gerichte. Was bis vor wenigen Jahren noch als exotischer Einzelfall angesehen wurde, scheint nun eine immer größere Anzahl an Personen zu betreffen – die Glutenintoleranz.
Bis vor Kurzem war Zöliakie, die einzige anerkannte Form der Glutenintoleranz. Mittlerweile unterscheidet man zischen Zöliakie und der Nicht-Zöliakie Glutensensitivität. Viele Menschen glauben, dass nur jene auf Gluten verzichten müssen, die an einer echten Glutensensitivität leiden. Doch, schaut man sich die Studien rund um Gluten an, so zeigt sich rasch, dass Gluten, unabhängig von der genetischen Prädisposition, ein äußerst problematischer Stoff für den menschlichen Organismus darstellt.

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So gefährlich ist Getreide

Getreide ist ein Problemstoff, aber warum? Wusstest Du, dass Getreide Stoffe enthält, die deine Verdauungsenzyme hemmen oder die Mineralstoffe binden? In diesem Artikel gehe ich auf die bekanntesten Anti-Nährstoffe in Getreide ein – nämlich Gluten, Lektin und Phytinsäure.

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Tipps von Keith und Michelle Norris: Die Gründer der Paleo f(x) Konferenz im Interview

Was du im Interview erfährst: Die Top Tipps von Keith und Michelle um den Paleo-Lebensstil für dich zu Hause umzusetzen. Der lange Weg von Michelle endlich ihre Gluten Unverträglichkeit in den Griff zu bekommen. Paleo „Lebensmittel“ und warum manche wohl doch nicht Paleo sind…

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Wochenrückblick: Die besten Blogpost und Podcasts aus dem englischsprachigen Raum

Mein wöchentlicher Rückblick auf die besten Blogs und Podcasts aus dem englischsprachigem Raum

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