Mag. Julia Tulipan MSc.
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Tag Archives for " Kohlenhydrate "

Vergleich von 42 europäischen Ländern zeigt – die Menge an Kohlenhydraten ist der stärkste Faktor für Gefäßerkrankungen

Pawel Grasgruber und Kollegen veröffentlichten im September diesen Jahres (2016) die Ergebnisse einer groß angelegten epidemiologischen Studie, die einen weiteren Nagel im Sarg der aktuellen Ernährungsempfehlungen darstellt.

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Folge #048: Alles über Glutenintoleranz – Dr. Vilmos Fux

In dieser Folge spricht Dr. Vilmos Fux über die drei Bilder der Glutensensitivität wie sie heute von der Medizin anerkannt sind:
1) Zöliakie. 2) Weizenallergie. 3) Nicht- Zöliakie bedingte Glutenintoleranz.

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#030 – Paul Jaminet: The Perfect Health Diet (Interview)

Kohlenhydrate, Darmgesundheit und „sichere“ Stärken

– Wie bestimmt man, wie viele Kohlenhydrate man essen soll?
– Warum und wie hängen Darmgesundheit und Kohlenhydrate zusammen?
– Was sind „sichere“ Stärken?
– Nutrient Timing, Zeitliche Koordinierung der Nährstoff-Aufnahme

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Wie viele Kohlenhydrate darf ich essen? So bestimmst Du deine individuelle Kohlenhydrattoleranz.

Alle sprechen davon, dass jeder eine individuelle Toleranz für Kohlenhydrate hat. Hast Du dich schon gefragt, wie Du diese für Dich bestimmen kannst. In diesem Artikel erkläre ich Dir welche Werte und Werkzeuge Du brauchst und wie Du sie interpretierst.

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#025 – Paleo mit weniger Kohlenhydraten? DARUM ist LOW-CARB eine gute Idee für die meisten …

Folge #025 – Paleo mit weniger Kohlenhydraten?
 DARUM ist LOW-CARB eine gute Idee für die meisten …

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(c) Arte TV 2015 http://www.arte.tv/guide/de/053418-000/zucker-oder-fett-was-schadet-mehr

Zucker oder Fett: Was schadet mehr?

Kritik der Dokumentation auf Arte vom 27.02.2015 bzw. BBC Horzion vom 29.01.2014

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Ernährungs Revolution – Das Ende des Kohlenhydrat Zeitalters für Diabetiker

Im Magazin US Endocrinology (Volume 10 – 2 Ausgabe Winter 2014) schreibt der Medizinische Leiter des Adipositas Programms am Joslin Diabetes Center in Boston, Osama Hamdy über Kohlenhydrate und Diabetes Management.

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Insulinresistenz – mehr evolutionäre Anpassung als Krankheit

Wer als Tier oder als Jäger und Sammler in gemäßigten Breiten einen Winter überstehen will, muss Fett ansetzen können. Das muss er auch, wenn der Sommer einmal karger ausfällt. Darum hat uns die Evolution mit einer ganz besonderen Sensitivität gegenüber Zucker ausgestattet. Es gibt jedoch Menschen, die reagieren sensibler auf Kohlenhydrate als andere. Was das für Folgen hat? Hier präsentiere ich kurz eine spannende Studie, die dieser Frage nachgeht.

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Zucker für Diabetiker? Ernsthaft!?

Auch wenn die offiziellen Diabetikervereinigungen immer sehr bestrebt sind, darauf hinzuweisen, dass es keinen Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und dem Auftreten von Diabetes gäbe, so zeigt doch die aktuelle Wissenschaft ein gänzlich konträres Bild.

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Kohlenhydrate in der Ernährung: Wieviel und Warum?

Viel wird über die optimale Aufteilung der Makronährstoffe Kohlenhydrate (Zucker), Eiweiß (Protein) und Fett diskutiert. Ich möchte heute ganz besonders auf Kohlenhydrate und den Blutzucker eingehen. Das Thema betrifft nicht nur Diabetiker (Zuckerkranke).

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Low Carb & Ernährungslügen

Über Trugschlüsse, den Unterschied zwischen Diät und Ernährung, Gewichtsverlust, Studien und den Aufbau einer gut formulierten Low Carb Diät.

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