Beef Tartar Rezept

Beef Tartar Rezept

Rohes Fleisch zu essen, ist für viele eine eher abschreckende Vorstellung. Doch ist meiner Meinung nach, der Verzehr von rohem Fleisch und rohem Fisch, eine Bereicherung des Speiseplans. Gerade bei rohem Fleisch, ist natürlich die Qualität und die Frische von besonderer Bedeutung.

Gebackenes Kalbsbries (low-carb und glutenfrei)

Gebackenes Kalbsbries (low-carb und glutenfrei)

Gebacken. ist das Kalbsbries ein fester Bestandteil der klassischen Wiener Küche. Diese „gschmackige“ low-carb Variation des Österreichischen Klassikers ist reich an Mineralstoffen wie Kalium und Phosphor sowie an Vitaminen wie Vitamin A, Vitamin E und Vitaminen des B-Komplexes.

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