Mag. Julia Tulipan MSc.
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Tag Archives for " Soja "

Was ist so gefährlich an Soja?

Soja ist in mehr als 60% aller verarbeiteten Lebensmittel vorhanden. Soja Eiweiß (Protein) Isolat wird in Energieriegeln, Sportgetränken, Babynahrung, Müslis, „nachgebauten, veganen“ Milchprodukten, Eis und Käse verwendet. Die Bevölkerung in Asien hat historisch gesehen niedrigere Raten von Herz-Kreislauf-Erkrankung, Wechseljahr-Symptome, Brustkrebs, Diabetes und Fettleibigkeit als westliche Populationen. Da Soja im asiatischen Raum eine größere Rolle, als […]

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Low Carb Knäckebrot Featured Image

Knäckebrot (Low Carb, Getreidefrei, Glutenfrei)

Vermisst du ab und zu ein Stückchen knuspriges Knäckebrot oder willst einfach eine Unterlage für die Butter? Dann ist dieses super einfache und extrem leckere Knäckebrot genau das Richtige für dich.

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Erdbeer-Topfentorte

Sommerzeit ist Erdbeerzeit und was gibt es besseres als sonnengereifte heimische Erdbeeren. Diese Topfentorte mit Erdbeeren ist ein echter Klassiker und genau das richtige für heiße Sommertage.

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Foto (c) by Dan Zen https://www.flickr.com/photos/16077535@N00/3156073589

Warum ist Soja ungesund?

Phytoöstrogene, wie sie in Soja vorkommen, wird eine endlos lange Liste an gesundheitlichen Vorteilen nachgesagt aber viele der Stoffe führen auch zu hormonellen Störungen (sie sind sogenannte endokrine Disruptoren) und können damit potentiell negative gesundheitliche Effekte haben.
Warum und für wen Soja nicht geeignet ist erfährst du im Artikel.

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Sojaöl fördert Entzündung und führt zu DNA Schäden, Olivenöl wirkt dem entgegen

Fett ist nicht gleich Fett, das ist mittlerweile bekannt, wenn man an Fischöl und Olivenöl denkt. Doch auch Pflanzenöle werden jetzt langsam ihres Heiligenscheins beraubt.

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